Recettes Spéciales Famille : club sandwich au poulet

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Recette famille Club sandwich
Recette famille Club sandwich


Rédigé par notre passionnée de cuisine Broke Zambo

Il s’ennuie

Avec tout ce temps passé sur place depuis le début du confinement, votre petit bout a déjà du faire le tour des bêtises dans toute la maisonnette, en plus de celui des activités. Elles sont devenues répétitives, alors elles ne suscitent certainement plus autant son intérêt qu’avant. Tout le long de la journée, il doit donc  s’ennuyer plus qu’autre chose, en plus d’avoir l’impression de tourner en rond.

Pour y remédier, plutôt que de vous lancer à la chasse aux conseils dans le dernier ouvrage en psychologie infantile à la mode, il y a une question essentielle que vous devriez vous poser, a savoir, votre petit bout et vous lorsque vous entendez parler « activités », que voulez vous vraiment ? 

Une activité pour lui et pour vous…

En  tant que parent, vous opteriez probablement pour  une activité qui vous permettrait de passer du temps ensemble, de lui apprendre des choses sur le monde qui l’entoure, mais aussi (voire même surtout) de canaliser son trop plein d’énergie qui pompe littéralement la votre.

Lui par contre, serait plus à même d’apprécier une activité grâce a laquelle il pourrait s’amuser, passer du bon temps, et surtout ne rien apprendre (ca va de soi).

Et une fois de plus, plutôt que d’opter pour quelque chose qui ne répondrait aux besoins que de l’une  ou l’autre des parties seulement, vous pouvez  avoir celle qui coche toutes vos cases réunies.

Une activité qui vous permettrait à vous de l’éduquer dans le rire et la bonne humeur, et  à lui de s’amuser et d’être fiers de s’approprier le monde qui l’entoure de façon ludique ; J’ai nommé la cuisine.

La cuisine

 Oui la cuisine, qui en plus d’être une activité manuelle, est une des rares faisant intervenir les 05 sens à la fois, et donc l’idéal pour lui permettre de découvrir le monde. De la drôle de forme des carottes, en passant par leur adorable couleur orangé et leur goût croquant et sucré, à  la texture de la chaire d’avocat beaucoup plus crémeuse en bouche, moins sucrée mais tout aussi délicieuse, au poisson qu’il aime tant une fois que vous l’avez fait revenir dans de l’huile chaude mais qui n’a rien à voir avec les héros de ses dessins animés favoris avant d’être dans son assiette. Bref, une fois dans la cuisine avec  .

Une famille africaine qui cuisine ensemble.

  Relax, tout se passera bien

votre petit bout, un tout autre monde s’offre à vous, à condition que vous ne limitiez pas votre imagination.

Et si cette idée de cuisiner avec lui vous stresse, pas de panique, j’ai tout prévu. Pour les deux mois à venir, je vous livrerai mes recettes les plus secrètes et les plus savoureuses que vous pourrez à chaque fois réaliser avec votre petit bout  afin de vous permettre de partager des moments inoubliables tous les deux.

Alors top, à vos fourneaux et surtout régalez vous !

Pour entamer ce thème spécial recette en famille, je vous propose cette recette de club sandwich au poulet que vous pourrez faire ensemble pour le goûter ou avant une sortie en famille sur une aire ouverte.

Recette 1: « CLUBS SANDWICH AU POULET »

 (Dès 04 ans)

Ingrédients (02 pers)

  • 12 tranches de pain de mie
  • 04 œufs
  • 01 avocat
  • 02 tomates bien mûres
  • 04 tranches de poulet  
  • 04 tranches   de Gouda Jaune (fromage)
  • 01 petit chou vert
  • 01 cuillère a soupe d’Huile (Olive/ Tournesol)
  • Ciboulette (herbes aromatiques)
  • 04 C.à.S deMayonnaise
  • 01 concombre
  • Cornichons
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau salée et froide, mettez les œufs au feu,

Dès qu’ils sont portés à ébullition

Club sandwich
  • comptez 08 minutes avant de les retirer. Puis les mettre à tremper dans de l’eau froide ;
  • Découpez vos tomates en lamelles,
  • Que vous disposerez ensuite sur du papier absorbant afin d’en retirer un maximum d’eau.
  •  Salez, poivrez, et laissez reposer ;
  • Nettoyez  l’avocat et découpez-le en tranches
  • Sur une assiette plate, étalez la cuillère à soupe d’huile, du sel et du poivre avant de disposer les tranches d’avocat. Puis laisser reposer
  • Découpez les concombres en fine lamelles, puis les disposer sur vos tranches de tomate ;
  • Ecaillez vos œufs et les découpez  en lamelles
  • Que vous disposerez sur les tranches d’avocats, avant de saler, poivrer et mettre de coté
  • Découpez les tranches de poulet en 04
  • En longueur, puis en largeur, ensuite réservez ;
  • Utilisez 06 tranches de pain par club sandwich. Pour chaque club sandwich :
  • Prenez deux tranches de pain, et déposez sur chacune d’elles  une tranche de Gouda jaune avant d’enfourner, afin de les faire fondre lentement ;
  • Faites toaster sur une seule face les 04 tranches de pain restantes (sans fromage)
  • Retirez le pain du four une fois la face visible légèrement dorée
Club sandwich

Sauce

  1. Nettoyez votre chou, puis découpez-le de sortes à obtenir de fines lamelles (en julienne) ;
  2. Emincez les cornichons ;
  3. Hachez la ciboulette ;
  4. Dans un saladier, mélangez : le chou, la ciboulette, la mayonnaise et les cornichons de sortes  à obtenir un mélange homogène
  5. Salez, poivrez, et réservez ;

Dressage

  1. Disposez les tranches de pain par 02 à 02 pour le dressage
  2. Sur celles avec le Gouda Jaune fondu, mettre la sauce, et les assortiments de tomates-concombres préalablement mis de coté ;
  3. Sur deux des tranches de pain sans fromage, disposez les tranches de poulet et rajoutez votre sauce, puis les assortiments avocats œufs préalablement mis de coté ;
  4. Sur les deux tranches de pain restantes, ne rien mettre ;
  5. Empilez les tranches de pains garnies  d’avocat et d’œufs sur celles avec fromage, tomates et concombres,
  6.  et couvrir des tranches de pain n’ayant rien jusqu’ici
  7. Remettre au four pour bien faire toaster
  8. 02 minutes de chaque coté ou a convenance
  9. Retirez les croutons en bordure du club sandwich
  10. Mettre 04 pics de part et d’autres du club (Nord, Sud, Est, Ouest) puis coupez les clubs ;
  11.  Servez avec des frites de pommes de terre bien croustillantes, vos petits bouts s’en lècheront les doigts.

                                  C’est prêt, régalez-vous !

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